5月7日上午，九江三中黨委書記胡文能，黨委副書記、校長周凌，黨委委員、副校長夏剛帶領(lǐng)總務(wù)處相關(guān)人員對(duì)九江三中鶴問湖校區(qū)食堂進(jìn)行食品安全衛(wèi)生大檢查，并在現(xiàn)場(chǎng)召開食品安全調(diào)度會(huì)。

檢查中，胡文能仔細(xì)查看了操作間，倉庫，留樣柜，備餐間，餐廳等區(qū)域的衛(wèi)生和管理情況。詳細(xì)詢問采購，儲(chǔ)存，加工，售賣等各環(huán)節(jié)流程狀況，仔細(xì)檢查索票索證記錄，出入庫臺(tái)賬等。他指出：一、食品處理區(qū)紗窗有超過6毫米的縫隙；二、操作間冷凍和冷藏食品要按標(biāo)準(zhǔn)分類；三、二次更衣室要裝好隔斷門。

他強(qiáng)調(diào)，食品安全工作要常抓不懈，要確保明廚亮灶，規(guī)范操作，要強(qiáng)化安全責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，要落實(shí)好食品查驗(yàn)，留樣及溯源等工作，為廣大師生提供營養(yǎng)豐富，物美價(jià)廉，安全健康的食品，守護(hù)師生舌尖上的安全。

他要求：一、食堂要按照學(xué)校的作息時(shí)間做好服務(wù)工作，節(jié)假日要有專人值班。二、食堂要規(guī)范管理，確保員工身體健康，持證上崗。三、檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)整改，及時(shí)反饋，相關(guān)后勤管理人員及時(shí)監(jiān)督，及時(shí)協(xié)調(diào)，為食堂的有效運(yùn)行做好堅(jiān)實(shí)的后勤保障。

周凌對(duì)食堂食品安全以及管理布置了一些具體的工作，對(duì)食堂店長和學(xué)校后勤管理人員工作中出現(xiàn)的相關(guān)問題作出指導(dǎo)并對(duì)今后的食品安全工作提出了新的要求。

食堂管理人員表示會(huì)對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改，及時(shí)反饋。此次食品安全大檢查提高了食堂的工作效率，確保了食堂的食品安全，為九江三中廣大師生的食品安全健康提供了有力的保障。

                    （供稿人：李林          審稿人：葉建坤）